Ресторан "Bellevue"
Элегантный ужин с панорамой Риги. Ресторан Bellevue находится на 11 этаже гостиницы Маритим на ул. Слокас и предлагает блюда высокой кухни, сочетаемые с приятной атмосферой.
Современный дизайн вместе с приглушенным светом и мягкой музыкой создают комфортную обстановку.
Впечатлите Вашего партнера или возлюбленную ужином в ресторане Bellevue!
РЕКОМЕНДАЦИИ НАШЕГО ШЕФ ПОВАРА
КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ “TONNO"
ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ С САЛАТОМ РУКУЛА И ПЕРЕПЕЛИННЫМИ ЯЙЦАМИ
***
КОНСОМЕ ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ А-ЛЯ ШИНЕЗ С КОРИАНДРОМ
КОНСОМЕ ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ С КОРНЕМ ЛОТОСА, РАВИОЛЛИ И ГРИБАМИ «ИНОКИ»
***
ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ “ROSE"
ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ И СОУСОМ RICHE
***
КРЕМ-БРЮЛЕ
КРЕМ БРЮЛЕ C МОРОЖЕНЫМ И СВЕЖИМИ СЕЗОННЫМИ ЯГОДАМИ
40.00 LVL
ФЬЮЖЕН-МЕНЮ - ВСТРЕЧА ВОСТОКА С ЗАПАДОМ
CARPACHIO ИЗ ТУНЦА
ПОДАЕТСЯ С КРЕМОМ ФИЛАДЕЛЬФИЯ И ТУШЕНЫМИ УСТРИЦАМИ
***
КОНСОМЕ ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ А-ЛЯ ШИНЕЗ С КОРИАНДРОМ
ПРОЗРАЧНЫЙ БУЛЬОН ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ С КОРНЕМ ЛОТОСА, РАВИОЛЛИ И ГРИБАМИ «ИНОКИ»
***
“АКСМАРБРУГГА” ФИЛЕ НОРВЕЖСКОГО ЛОСОСЯ
ФИЛЕ ЛОСОСЯ, С КРЕВЕТКАМИ, КРАСНОЙ ИКРОЙ И СОУСОМ ИЗ ШАМПАНСКОГО
***
ДЕСЕРТ – МАРЦИПАН
РУЛЕТ ИЗ МАРЦИПАНА С ПЕЧЕНЬЕМ ИЗ МИНДАЛЯ И ЯГОДНЫМИ ВАРИАЦИЯМИ
35.00 LVL
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» КЛАССИЧЕСКИЙ
РИМСКИЙ САЛАТ, С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРЕНКАМИ, СОУСОМ «ЦЕЗАРЬ» И СЫРОМ ПАРМЕЗАН
5.75 LVL
***
«ВИТЕЛЛО-ТОНАТО А-ЛЯ БЕЛЛЕВЬЮ»
ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ В НЕЖНОМ ТУНЦОВО-КАПЕРСОВОМ СОУСЕ
6.00 LVL
***
LIELLOPA TAR-TAR HUSUMER
ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ С САЛАТОМ РУКУЛА И ПЕРЕПЕЛИННЫМИ ЯЙЦАМИ
6.70 LVL
***
CARPACHIO ТУНЦА
ПОДАЕТСЯ С КРЕМОМ ФИЛАДЕЛЬФИЯ И ТУШЕНЫМИ УСТРИЦАМИ
7.50 LVL
***
КОПЧЕНЫЙ ЛОСОСЬ
KОПЧЁНЫЙ ЛОСОСЬ С ТРАДИЦИОННЫМИ ДОБАВКАМИ
6.50 LVL
СУПЫ
СУП ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ С РАКОВЫМИ ХВОСТИКАМИ
КРЕМ-СУП ПОДАЕТСЯ С PARMESAN ЧИПСАМИ
3.90 LVL
***
СУП ИЗ УСТРИЦ
ИЗЫСКАННЫЙ KРЕМ-СУП ИЗ АТЛАНТИЧЕСКИХ УСТРИЦ
5.50 LVL
***
КРЕМ ИЗ СПАРЖИ
приготовленный из мини спаржи
5.40 LVL
* * *
КОНСОМЕ ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ А-ЛЯ ШИНЕЗ С КОРИАНДРОМ
ПРОЗРАЧНЫЙ БУЛЬОН ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ С КОРНЕМ ЛОТОСА, РАВИОЛЛИ И ГРИБАМИ «ИНОКИ»
9.60 LVL
***
КРЕМ-СУП FUSION С МЕДАЛЬОНАМИ ИЗ ОМАРОВ И МОРСКИМИ ГРЕБЕШКАМИ
C РАЗНОЦВЕТНОЙ ПАПАРДЕЛЛОЙ, ЛИМОННОЙ ТРАВОЙ, КАРРИ И СОЛОМКОЙ ИЗ СТРУЧКОВОГО ГОРОШКА
8.75 LVL
***
КРЕМ-СУП ИЗ КАНАДСКОГО ОМАРА
КРЕМ-СУП ИЗ ОМАРОВ С ТРЮФЕЛЯМИ
8.50 LVL
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ «СВ. ЯКОБА»
C МУССОМ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ, ПОМИДОРАМИ, ГРИБАМИ И ШПИНАТОМ
9.50 LVL
***
ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ
ПОДАЮТСЯ С КАРТОФЕЛЕМ ВИТЕЛОТТЕ, ДОЛЬКАМИ МИНДАЛЯ И СОУСОМ ИЗ ЛИМОННОЙ ТРАВЫ
8.50 LVL
***
КЛАССИЧЕСКАЯ ФУА-ГРА
ЖАРЕНАЯ ГУСИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ТРЮФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И СИРОПОМ БАЛЗАМИКО 12- ЛЕТНЕЙ ВЫДЕРЖКИ
11.00 LVL
***
GRATIN ИЗ РЕЧНЫХ РАКОВ
GRATIN ИЗ АРТИШОКОВ И РЕЧНЫХ РАКОВ В ОМАРОВОМ СОУСЕ С САЛАТОМ RUKOLA
7.00 LVL
***
ПЕРЕПЕЛКА A LA BELLEVUE
МАРИНОВАННАЯ ПЕРЕПЕЛИНАЯ ГРУДКА С ТРЮФЕЛЬНО – ПЕТРУШКОВЫМ ПЮРЕ И ГЛАЗИРОВАННЫМИ ЛИСИЧКАМИ
12.50 LVL
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ МЕНЮ
ЛИСТОВОЙ САЛАТ С ОВОЩАМИ
РАЗНЫЙ ЛИСТОВОЙ САЛАТ СО СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ
4.25 LVL
***
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ПАПАРДЕЛЛЕ
МОЗАЙКА ИЗ ЛАПШИ, ПРИГОТОВЛЕННАЯ „AL DENTE ”, С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ, ЦУКИНИ И СПАРЖОЙ
7.50 LVL
РЫБНЫЕ БЛЮДА
СУДАК «AL DRAGONCELLO»
ЖАРЕНОЕ ФИЛЕ СУДАКА, С КУС- КУС, МОЛОДОЙ СПАРЖОЙ И НЕЖНЫМ ГОРЧИЧНО-ЭСТРАГОННЫМ СОУСОМ
15.00 LVL
***
ФИЛЕ ЛОСОСЯ “AXMARBRUGGA”
ФИЛЕ ЛОСОСЯ, С КРЕВЕТКАМИ, КРАСНОЙ ИКРОЙ И СОУСОМ ИЗ ШАМПАНСКОГО
12.50 LVL
***
МОРСКОЙ ВОЛК
МОРСКОЙ ВОЛК С ЧЕРНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ ГРИБАМИ И МИНИ КУКУРУЗОЙ
11.50 LVL
***
ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ «ЭЛИТНЫЕ»
ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ «ДЖАМБО» C БЛИНАМИ ИЗ ДИКОГО РИСА ПОД СОУСОМ ИЗ ГРИБОВ SHI-I-TAKI
17.00 LVL
МЯСНЫЕ БЛЮДА
УТИНАЯ ГРУДКА “BARBERIE”
УТИНАЯ ГРУДКА ПОДАЕТСЯ С ТРЮФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И СОУСОМ ИЗ ПЯТИ ПРИПРАВ
12.50 LVL
***
СПИНКА ОЛЕНЯ DE CASSIS
СПИНКА ОЛЕНЯ В ОРЕХОВОЙ КОРЗИНОЧКЕ С ГРИБНЫМ РАГУ И КАРТОФЕЛЬНО-ФИСТАШКОВЫМ ПЮРЕ
18.50 LVL
***
ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ В СОУСЕ ИЗ КРАСНОГО ВИНА
ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ С РАГУ ИЗ ГУСИННОЙ ПЕЧЕНИ И POMMES FRITES DE TRUFFES
19.00 LVL
***
ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ ROSE
ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ С ГАРНИРОМ ИЗ СЛАДКОГО ГОРОШКА , РАЗНОЦВЕТНЫМИ МАКАРОНАМИ И СОУСОМ RICHE
17.85 LVL
***
СПИНКА БАРАНИНЫ С СЫРОМ ПАРМЕЗАН И ШПИНАТОМ
ЖАРЕНАЯ СПИНКА БАРАНИНЫ ИЗ НОВОЙ ЗЕЛАНДИИ С СЫРОМ PARMEZAN, ОВОЩАМИ RATATUILLE, С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ ROSEVAL И ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ
15.00 LVL
ДЕСЕРТЫ
ЯГОДНАЯ КОРЗИНОЧКА «11 ЭТАЖ»
ЯГОДНОЕ АССОРТИ В ХРУСТЯЩЕЙ КОРЗИНОЧКЕ, С МОРОЖЕНЫМ ИЗ БОБОВ «ТОНКА»
5.00 LVL
***
ДЕСЕРТ – МАРЦИПАН
РУЛЕТ ИЗ МАРЦИПАНА С ПЕЧЕНЬЕМ ИЗ МИНДАЛЯ И ЯГОДНЫМИ ВАРИАЦИЯМИ
6.75 LVL
***
КРЕМ-БРЮЛЕ
КРЕМ БРЮЛЕ C МОРОЖЕНЫМ И СВЕЖИМИ СЕЗОННЫМИ ЯГОДАМИ
5.50 LVL
|
